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O C C I T A N I E
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F R A N C E
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| Hôtel du Lion d'Or - 12140 Entraygues-sur-Truyére - - |
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Hotel du Lion d'Or in Entraygues-sur-Truyère, Aveyron, France,
is located in the Lot valley, between Dordogne and Provence.
For your holidays in France, the hotel offers you accomodation : bedrooms and appartments (vacation rental) to rent for a day, a week-end, a week or several weeks.
Our accomodation provides also various internal activities: heated swimming-pool, tennis, sauna, jacuzzi, miniature-golf, gym.
There are 36 bedrooms and 8 apartments to rent.
And let's take a rest in the exotic garden...
At the confluence of the lot and truyère rivers and near many lakes, you can practice nautical sports: to go boating, canoe-kayak, rafting, fishing...
During your stay in the country in Aveyron, discover the natural environment and enjoy it through hiking, horse riding, cycling...
You absolutely have to visit : our medieval village Entraygues, Estaing and its castle, treasures of Conques, Rodez cathedral, Laguiole with skiing and its famous knife, and obviously you can organize a one day trip to visit the new highest bridge in the world, the viaduc de Millau...
Finally, don't forget to enjoy our regional cooking and wines...
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Presentation of THE HOTEL DU LION D'OR in video
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| Tourism |
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VIADUC DE MILLAU DANS LA VALLEE DU TARN
Viaduc de Millau pont à haubans
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Le viaduc de Millau constitue le dernier maillon de La Méridienne A75, autoroute reliant
Clermont-Ferrand à Béziers.
Cette autoroute est la voie la plus directe et la moins coûteuse entre Paris et la
Méditerranée.
Par ailleurs, la réalisation du viaduc de Millau a le double avantage d'avoir fait
disparaitre le terrible engorgement qui existait en période estivale pour traverser la
tout en nous faisant découvrir et surplomber dorénavant cette magnifique
vallée du Tarn.
Ce grand défi victorieux rendu possible par l'Architecte Norman Foster et tous les
hommes ayant participé à l'aventure a, qui plus est, l'audace de se fondre dans cette
merveilleuse nature sans en altérer la moindre note...
Pour avoir tous les chiffres concernant la construction du Viaduc de Millau, nous vous
invitons à consulter cet article :
A voir également :
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Le viaduc de Millau constitue le maillon le plus spectaculaire de La Méridienne : l’autoroute A 75
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| Gastronomy |
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ESCALOPES DE FOIE GRAS AUX RAISINS
Ingredients pour 4 personnes :
* 4 belles tranches de foie gras d'oie ou de canard cru
* 1 belle grappe de raisin blanc (chasselas)
* 4 tranches de pain de campagne épaisses
* 1 verre de vin blanc liquoreux
* 2 cuil à soupe de farine
* 4 cuil à soupe de graise d'oie ou de canard
* sel, poivre
1) Détacher les raisins de la grappe. Les laver, les épépiner ou les laisser entiers. Les disposer dans un saladier. Les arroser de vin liquoreux. Les couvrir et les laisser macérer 24 h dans le
réfrigérateur.
2) Le jour même , saler, poivrer les tranches de foie gras. Les fariner légèrement. Faire
chauffer la graisse d'oie ou de canard dans une poêle. Les y déposer. Baisser le feu et
laisser blondir 30 secondes de chaque côté. Egoutter ces tranches. Les réserver au
chaud.
3) Faire dorer le pain de campagne dans la graisse de cuison du foie gras. Les égoutter
sur du papier absorbant. Tenir au chaud entre deux assiettes.
4) Dégraisser la poêle de cuisson en jetant la graisse. Verser dedans le vin de
macération du raisin. Faire réduire 4 à 5 mn en remuant souvent. Ajouter le raisin. Quand les grains sont chauds, poser les tranches de foie gras dessus, le temps de les faire réchauffer (1 mn). Puis les poser sur les tranches de pain. Ajouter les raisins autour, ainsi qu'un peu de sauce.
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Recette du foie gras aux raisins - Aveyron
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